Taip, šaldytą mėsą marinuoti visiškai saugu. Sušaldytą mėsą leiskite atitirpti šaldytuve. Kai išorinis sluoksnis visiškai atšils, galite įdėti mėsą į marinatą. Kai mėsa ir toliau atitirpsta, marinatas geriau įsigeria, nes skoniai labiau įsiskverbia į mėsą, kai ji minkšta.
Ar galima marinuoti kepsnį, kol jis atitirpsta?
Taip, visiškai saugu (jei ir toliau saugiai atšildysite mėsą, kaip šaldytuve). Marinatas nepradės didelio poveikio, kol neatšildys bent išoriniai mėsos sluoksniai, bet kitu atveju jis neturės jokio šalutinio poveikio.
Ar galiu marinuoti vištieną, kol ji atitirpsta?
Jūs galite dėti marinatą į iš dalies atšildytą vištieną, tačiau nepamirškite, kad marinate esantys skoniai neprasiskverbs į vištieną, kol ji atitirps. … Įsitikinkite, kad paukštieną palikote marinate bent dvi ar keturias valandas po to, kai ji visiškai atšildo, kad gautumėte maksimalų skonį, atsižvelgiant į marinato rūšį.
Ar galite marinuoti atšildytą mėsą?
Atšildytos mėsos laikymas per naktį šaldytuve yra būdas sutaupyti laiko, norint mėsą pamarinuoti. Šaldytos mėsos atšildymas mikrobangų krosnelėje taip pat yra veiksmingas būdas ją paruošti marinavimui. … Kai mėsa atitirpsta, galite ją marinuoti ir virti.
Ar mėsa greičiau marinuojasi kambario temperatūroje?
Marinuojant kambario temperatūroje mėsa patenka į pavojingą zoną (nuo 40 laipsnių F. iki 140 laipsnių F.), kur bakterijos greitai dauginasi. Jei pagal receptą reikia marinuoti kambario temperatūroje, tiesiog padidinkite marinavimo laiką ir marinuokite šaldytuve.
