2024 Autorius: Elizabeth Oswald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-13 00:09
Pyragų tešla turi būti krentančios konsistencijos; atrodo, kad tešla sklandžiai ir lėtai varva iš šaukšto pakreipus.
Kas atsitiks, jei pyrago tešla bus per vandeninga?
Vandens tešla gauna lengvus ir purius pyragus – tai iš mano patirties. Man patinka vandeninga tešla, nes mano pyragaičiai yra drėgnesni, palyginti su tiršta tešla. Dėl tirštų pyragų tešlos gaunamas lengvesnis ir puresnis pyragas, o plona sriubos tešla bus tiršta ir sunki. Tokia ir mano patirtis.
Kaip pataisyti vandeningą pyrago mišinį?
Kaip pašalinti per daug vandens tortų mišinyje
- Prieš maišydami šaukštu išgriebkite dalį vandens. Tai padės, jei prieš maišydami suprasite klaidą. …
- Į tešlą įmuškite papildomą kiaušinį. Kiaušinis suteiks mišiniui klampumo ir padės išlaikyti formą kepant.
- Įmaišykite vieną dėžutę sauso pudingo mišinio.
Ar galite į pyrago mišinį dėti miltų, kad jis būtų tirštesnis?
Plona pyrago tešla susidaro dėl skysčio pertekliaus, todėl pyragas gali susitraukti ir kietos tekstūros. Jei pastebėsite, kad tešla šiek tiek plona, šiek tiek papildomai plakite ir miltai turėtų padėti ją sutirštinti. … Į mišinį po valgomąjį šaukštą dėkite miltų.
Kokia yra tobulos pyrago tešlos konsistencija?
Tobula svarų pyrago tešlos konsistencija yra tirštos, panaši į blynų tešlą. Viskas gerai, jei tai šiek tiekgrumstas, galite matyti sviesto granules, bet kepant jos ištirps. Pernelyg maišant sviestą / svarų pyrago tešlą, pyragas gali gautis duonos, todėl stenkitės nemaišyti per ilgai.
Rekomenduojamas:
Ar galette tešla yra tokia pati kaip pyrago tešla?
Galette tešla labai panaši į pyrago tešlą. Jis pradedamas sumaišius miltus, šiek tiek cukraus, sviesto ir tiek vandens, kad viskas susimaišytų, o kukurūzų miltai prideda šiek tiek traškumo. Galette tešlą galima gaminti rankomis, bet ją nesunku išmaišyti ir virtuviniu kombainu.
Dėl moliūgų pyrago prieskonių?
Moliūgų pyrago prieskonis, dar žinomas kaip moliūgų prieskonis, yra amerikietiškas prieskonių mišinys, dažniausiai naudojamas kaip moliūgų pyrago sudedamoji dalis. Moliūgų pyrago prieskonis panašus į Didžiosios Britanijos ir Sandraugos mišrius prieskonius.
Kodėl reikia iš anksto kepti pyrago plutą?
Kai kuriuose receptuose, pvz., quiches, rekomenduojami iš dalies iškepti pyrago kevalai, nes kitu atveju kepimo laikas nebūtų pakankamai ilgas, kad tešla iškeptų iki galo. Iš anksto iškepdami plutą galite užtikrinti, kad pyrago arba pyrago plutelė bus visiškai iškepusi ir apskrus, o ne permirkusi.
Ar obuolių pyrago pluta turėtų būti kepama aklai?
Aklai kepant plutą ji išlieka sluoksniuota, kol pyragas kepa. Aklinai iškepkite obuolių pyrago plutą, jei norite sluoksniuotos plutos. Nepakankama, permirkusi pyrago plutelė gali sušvelninti šiaip skanų desertą. Plutelė įmirksta, nes įdaras, dažniausiai vaisius, išskiria sultis, todėl tešla netaps traški net pyragui kepant.
Ar dalelė turėtų būti skysta?
Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite, iš dalies uždengę, 40 minučių (jei reikia, įpilkite daugiau vandens). Konsistencija neturi būti per plona ar tiršta. Jei per tiršta, įpilkite daugiau vandens. Jei per plona, troškinkite šiek tiek ilgiau.
