Galette tešla labai panaši į pyrago tešlą. Jis pradedamas sumaišius miltus, šiek tiek cukraus, sviesto ir tiek vandens, kad viskas susimaišytų, o kukurūzų miltai prideda šiek tiek traškumo. Galette tešlą galima gaminti rankomis, bet ją nesunku išmaišyti ir virtuviniu kombainu.
Kuo skiriasi galette ir pyragas?
Pyras yra saldus arba pikantiškas patiekalas su plutele ir įdaru. … Galette yra apvalus pyragas su vaisiais įdarytas desertas, kepamas ant kepimo skardos. Juos labai lengva pagaminti, nes jie praktiškai beformiai.
Ar galette ir pyrago tešla yra ta pati?
Galette. Šis prancūziškas laisvos formos pyragas gaminamas iš pyragų tešlos, skirtas plutai, ir kepamas ant skardos.
Ar pyrago tešla yra tokia pati kaip pyrago tešla?
Rauvos pluta neabejotinai yra savotiškas dalykas. Jis yra sviestinis ir šiek tiek saldus, o burnoje jaučiasi kaip trapios tešlos pojūtis. Tai ne tas pats, kas pyrago pluta. Pyrago pluta, nors ir sviestinė ir ne per saldi, yra labiau dribsnių tekstūros, o pyrago pluta labiau primena sausainį.
Ar galette yra pyragas?
Galette yra prancūzų virtuvėje vartojamas terminas, apibūdinantis įvairius plokščių apvalių arba laisvos formos traškių pyragų tipus. Iš esmės tai apvalus pyragas su vaisiais įdarytas desertas (arba galite pasigaminti pikantišką), kuris kepamas ant kepimo skardos.