Mėsą marinuokite maišeliuose su užtrauktuku arba sandariuose maistui skirtuose induose. Marinuotą paukštieną galima saugiai laikyti šaldytuve dvi dienas prieš iškepdama, o kitą mėsą šaldytuve galima laikyti iki penkių dienų.
Kiek ilgai galite laikyti marinuotą mėsą šaldytuve?
Atsakymas: Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento teigimu, marinuotą kepsnį galite saugiai palikti šaldytuve iki 5 dienų. Tačiau saugos požiūriu marinuotą kepsnį palikti šaldytuve 5 dienas gali būti gerai, daugelis marinato receptų sukurti taip, kad veiktų daug greičiau.
Kaip suprasti, ar marinuota mėsa bloga?
Tekstūra ir prisilietimas
Glebus, lipnus arba lipnus kepsnys gali būti blogas. Marinatai gali juos užgožti, tačiau dažniausiai juos lydi nemalonus kvapas, kurio marinatai neturėtų slėpti. Aliejus marinate gali suteikti kepsniui šiek tiek slidumo ar riebumo. Mėsa turi būti kieta, bet švelni, kai ją liečiate.
Kiek laikys marinuota mėsa?
Dauguma mėsos ir paukštienos marinavimo receptų rekomenduoja nuo šešių valandų iki 24 valandų. Saugu laikyti maistą marinate ilgiau, tačiau po dviejų dienų gali būti, kad marinatas pradės skaidyti mėsos skaidulas, todėl ji taps puri.
Ar marinuojant mėsą blogai sekasi?
Šaldytuve jūsų marinuotos mėsos užteks tikpenkios dienos. Net jei saugu valgyti po to, rekomenduojama jį išvirti iki to laiko, nes mėsą marinuojant vėliau pasikeis skonis, kurį norėtumėte pasiekti.
