Nesijaudink, tu ne vienas. Kalbant apie tai, jums niekada nereikia lupti morkų. Jei gerai jas nuplaunate ir nušveičiate, kad pašalintumėte nešvarumus ir visas šiukšles, nenuluptas morkas valgyti visiškai saugu (ir skanu).
Ar neluptos morkos sveikesnės?
Morkų lupimas nepašalina daugumos vitaminų, teigiama Tufts universiteto mitybos laiške. Morkų odoje yra koncentruoto vitamino C ir niacino, bet po žievele, kitas sluoksnis, floemas, taip pat turi šių vitaminų kartu su vitaminu A.
Ar virėjai skuta morkas?
Bet ar tikrai jie turi būti nulupti? Kaip paaiškėjo, ne. Jei šaknines daržoves nuplaunate ir nušveičiate prieš pjaustydami, supjaustydami kubeliais ar kitaip ruošdami pagal receptą, jums viskas bus gerai. Morkų odelės nėra tokios storos kaip kai kurių kitų daržovių, pvz., bulvių ar burokėlių, odelės.
Ar nuluptos morkos skanesnės?
Nors kai kurie ragautojai pastebėjo, kad neluptos žalios morkos yra žemesnio skonio nei jų nuluptos broliai ir seserys, daugumą atitraukė jų „dulkėta išorė“ir „karti apdaila“. Rezultatai buvo dar aiškesni, kai morkos buvo virtos. … Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, nulupkite morkas.
Ar turėčiau nulupti morkas prieš kepant?
Ar reikia nulupti morkas skrudinimui? Aš norėčiau nulupti morkas prieš kepant, bet to nereikia. Nulupę morkas joms gaunama ašvaresnė išvaizda. Jei nuspręsite nelupti, nušveiskite juos daržovių šepetėliu, kad įsitikintumėte, jog prieš gamindami atsikratysite nešvarumų ar šiukšlių.
