Viso grūdo kvietinė duona arba rupių grūdų duona yra duonos rūšis, gaminama naudojant miltus, kurie iš dalies arba visiškai sum alti iš nesmulkintų arba beveik nesmulkintų kviečių grūdų, žr. pilno grūdo miltus ir nesmulkintus grūdus. Tai viena iš rudos duonos rūšių.
Ar jums bloga viso grūdo duona?
Nors daug ląstelienos pilno grūdo duona gali turėti daugiau maistinių medžiagų nei mažiau skaidulų turintys rafinuoti grūdai, pavyzdžiui, b alta duona, labiau tikėtina, kad joje bus daugiau antimaistinių medžiagų. Daugumai žmonių, besilaikančių visavertės, sveikos mitybos, antimaistiniai preparatai neturėtų kelti susirūpinimo.
Ar viso grūdo duona yra netikra?
Kai kurios duonos gaminamos su karamelės dažais, kad duona atrodytų kaip nesmulkintų kviečių – kuri, beje, taip pat nebūtinai yra nesmulkinta grūdai vis tiek. Pažiūrėkite į ingredientų sąrašą. … Pavyzdžiai: nesmulkinti kviečiai, susmulkinti kviečiai, avižos ir kt. Jei sudedamųjų dalių sąrašo viršuje matote sėlenas, tai puikus pasirinkimas.
Ar nesmulkintų grūdų duona turi skirtumą?
Viso grūdo kvietinė duona paprastai yra sveikesnis pasirinkimas nei b alta duona, nes joje daugiau skaidulų ir mažiau kalorijų. Pence'as rekomenduoja ieškoti etikečių, kuriose parašyta 100 % nesmulkinti kviečiai, kad įsitikintumėte, jog gaunate visą naudą sveikatai. Visų grūdų miltai taip pat turėtų būti pirmasis išvardytas ingredientas.
Ar nesmulkinti kviečiai tikrai sveikesni?
Visų grūdų duona paprastai buvo laikoma sveikesniu pasirinkimu, nes ji gaminama iš nesmulkintų grūdųbalinta arba apdorota taip, kaip b alta duona. Jame taip pat yra daugiau skaidulų nei b altoje duonoje, todėl paprastai žmonės linkę vartoti mažiau, nes ji sotesnė.
