Omarus, krabus ir vėžius galima valgyti tik trumpam po mirties, priešingu atveju kyla didelė rizika apsinuodyti maistu. Šiuose vėžiagyviuose yra Vibrio bakterijų, kurios iškloja jų kiautus, kurios po mirties greitai dauginasi ir negali būti visiškai pašalintos kepant.
Kaip žinoti, ar vėžiai sugedo?
Niekada nevalgykite vėžių mėsos, kuri yra miltinga, puri, lengvai plyšta arba turi nespalvotą ar neįprastą skonį. Šios sąlygos rodo, kad vėžiai buvo negyvi prieš kepant. Vėžių mėsa kartais patamsėja arba pasidaro „mėlyna“, kai kepama etoufe ar troškiniuose. Mėsai tikrai nėra nieko blogo.
Kas atsitiks, jei suvalgysite blogus vėžius?
Apsinuodijimo vėžiagyviais simptomai
Apsinuodijimo vėžiagyviais simptomai prasideda praėjus 4–48 valandoms po valgio ir apima: pykinimas . Vėmimas . Diarėja.
Ar galite susirgti nuo blogų vėžių?
„Žmonės turėtų žinoti, kad netinkamai apdoroti vėžiai gali būti Vibrio mimicus infekcijos š altinis, todėl svarbu nusiplauti rankas po to, kai tvarkote žalius vėžius“, – sakė ji. Shauna L. Mettee, MSN, MPH, iš CDC pranešė apie salmoneliozės protrūkį, susijusį su naminių varlių.
Kada nevalgyti vėžių?
Yra geresnis būdas patikrinti, ar vėžiai tikrai valgomi. Jei mėsa puri arba trupa, jos nevalgykite. Priešingu atveju turėtų būti geraivalgyti, neatsižvelgiant į uodegą.
