Lašiša iškepta iki vidutinio dydžio dribsnių ir visą laiką išlaiko drėgmę. … Bet viskas, ką jums tikrai reikia žinoti, yra tai, kad jei lašiša lengvai atsiskiria, tau viskas gerai. Ir jei minkštimas viduje pusiau permatomas centre, jums taip pat gerai. O sakydami „gerai“turime omenyje, kad valgysite skanių, švelnių jūros gėrybių.
Ar galite valgyti nepakankamai iškeptą lašišą?
Niekada nerekomenduojame valgyti žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos žuvies, įskaitant lašišą, nes tai gali padidinti riziką susirgti maistu plintančių ligų. … Lašišos minkštimas turi išsipūsti, bet tada atgauti pradinę, tvirtą formą.
Ar lašiša turi būti visiškai iškepusi?
Kepdama lašiša pasikeis iš permatomos (raudonos arba žalios) į nepermatomą (rožinę). Po 6–8 minučių kepimo patikrinkite, ar jis iškepęs, aštriu peiliu pažvelgdami į storiausią vietą. Jei mėsa pradeda pleiskanoti, bet viduryje vis dar yra šiek tiek permatoma, tai daroma. Tačiau jis neturėtų atrodyti neapdorotas.
Ar galima valgyti vidutiniškai retą lašišą?
Virėjai rekomenduoja valgyti vidutinę arba vidutinę retą lašišą, nes jos geriausias skonis, kai jos išorė sluoksniuojasi, o vidurys drėgnas, tirpstantis burnoje. …
Ar galite turėti retų lašišų?
Kaip ir kepsnius, lašišą galima virti iki įvairaus paruošimo laipsnio, nuo retos iki gerai iškepusios.