Kodėl kiauliena turi būti gerai iškepta?

Turinys:

Kodėl kiauliena turi būti gerai iškepta?
Kodėl kiauliena turi būti gerai iškepta?
Anonim

Tinkamas maisto gaminimas yra vienas iš veiksmingiausių būdų apsisaugoti nuo trichineliozės – parazito Trichinella spiralis sukeliamos infekcijos. … Dabar kiaulienos kepsnius, gabalėlius ir kepsnius rekomenduojama kepti bent 63 °C (145 °F) temperatūroje – tai leidžia mėsai išlaikyti drėgmę ir skonį jos neišdžiūvus (6).

Kas atsitiks, jei netinkamai iškepsite kiaulienos?

Taigi, kai kiauliena nėra iškepta iki tinkamos temperatūros, kyla pavojus, kad šios bakterijos ir parazitai išliks ir bus suvartoti. Dėl to galite labai susirgti. Vienas kiaulienos parazitų yra Trichinella spiralis, apvalioji kirmėlė, sukelianti infekciją, vadinamą trichinelioze, dar vadinama trichinelioze.

Kas tinka kiaulienai?

Kiaulieną, kepsnius ir kotletus iškepkite iki 145 ºF, matuojant maistiniu termometru prieš išimdami mėsą iš šilumos š altinio, su trijų minučių pailsėjimu prieš pjaustydami ar valgydami.. Taip gaminys bus saugus ir geriausios kokybės – sultingas ir švelnus.

Ar kiauliena gali būti rausva viduryje?

A Little Pink yra gerai: USDA peržiūri kiaulienos kepimo temperatūrą: dvipusis JAV žemės ūkio departamentas sumažino rekomenduojamą kiaulienos kepimo temperatūrą iki 145 laipsnių pagal Farenheitą. Dėl to kiauliena gali atrodyti rausva, bet mėsą vis tiek saugu valgyti.

Kaip žinoti, ar kiauliena virta?

Saugi vidinė kiaulienos kepimo temperatūrašvieži gabalai yra 145° F. Norėdami tinkamai patikrinti iškepimą, naudokite skaitmeninį kepimo termometrą. Šviežiai supjaustytos raumeninės mėsos, pvz., kiaulienos kotletai, kiaulienos kepsniai, kiaulienos nugarinė ir nugarinė, turi būti 145° F, kad būtų užtikrintas maksimalus skonis.

Rekomenduojamas:

Įdomios straipsniai
Kada grandininio pjūklo anime išleidimo data?
Skaityti daugiau

Kada grandininio pjūklo anime išleidimo data?

Chainsaw Man, labai populiari manga serija yra ant stalo, skirta anime adaptacijai. Antgamtinis siaubo anime yra paruoštas jūsų ekranui 2021. Kaip įprasta, gerbėjai džiaugiasi ir nebegali laukti! Tatsuki Fujimoto yra šio veiksmo siaubo antgamtinės televizijos anime rašytojas ir iliustratorius.

Ar alavijo lapus galima valgyti žalius?
Skaityti daugiau

Ar alavijo lapus galima valgyti žalius?

Alijošiaus lapus valgyti paprastai saugu Nors dauguma žmonių tepa gelį ant odos, jį taip pat saugu valgyti tinkamai paruoštus. … Latekso likučiai gali suteikti geliui nemalonų kartaus skonį. Lateksas yra plonas geltono skysčio sluoksnis tarp odos ir lapo gelio.

Ar gyvūnai gyvena kalvotame ežere?
Skaityti daugiau

Ar gyvūnai gyvena kalvotame ežere?

Ne. Žuvys negali išgyventi esant didelei druskos koncentracijai rožiniame Hillier ežere. Panašiai kaip žuvys negali išgyventi Negyvojoje jūroje. Rožinio Hillier ežero druskos lygis beveik panašus į Negyvosios jūros druskos kiekį. Ar saugu maudytis Hillier ežere?