Kur turi būti informacija apie alergiją?

Kur turi būti informacija apie alergiją?
Kur turi būti informacija apie alergiją?
Anonim

Turi būti nurodytas pagrindinio maisto alergeno maisto š altinio pavadinimas: skliausteliuose po sudedamosios dalies pavadinimo. Iš karto po sudedamųjų dalių sąrašo arba šalia jo teiginyje „yra“. Pavyzdys: „Sudėtyje yra kviečių, pieno ir sojų“.

Kur turėtų būti rodomos alergiją sukeliančios sudedamosios dalys?

FSA gairėse teigiama, kad informacija apie alergiją sukeliančius ingredientus turi būti pateikta aiškiai matomoje vietoje, pvz., meniu, lentoje arba informaciniame pakete. Jei jis nepateiktas iš anksto, turite nurodyti kelrodį, kur jį galima gauti.

Kur turėtų būti saugoma informacija apie alergenus?

Informacija apie alergenus klientui turėtų būti prieinama raštu tarp kliento užsakymo ir jo pristatymo momento. Maistas išsinešimui turi būti aiškiai paženklintas, kad klientai žinotų, kurie patiekalai tinka alergiškiems žmonėms.

Kada reikia pateikti informaciją apie alergenus?

Maisto įmonės, pvz., kepykla, mėsininkas ar delikatesų parduotuvė, turi pateikti jums informaciją apie alergenus bet kokiai perkamai laisvai prekei, kurioje yra bet kuris iš 14 alergenų.

Kaip pristatote alergenus?

Alergiją sukeliančios sudedamosios dalys turi būti kažkaip pabrėžiamos kiekvieną kartą, kai jos pateikiamos ingredientų sąraše. Pavyzdžiui, galite juos išvardyti paryškintomis, kontrastingomis spalvomis arba pabraukdami.

Pavyzdžiaisudedamosios dalys, kuriose turi būti aiškiai nurodytas alergenas, yra:

  1. tofu (sojos)
  2. tahini pasta (sezamo)
  3. išrūgos (pienas)

Rekomenduojamas: