Muilinimo vertė =(A - B) x N x 56,1 W Šis metodas naudojamas bendram rūgščių kiekiui, tiek laisvoms, tiek kombinuotoms, nustatyti talų aliejuje. (Rūgščių skaičius matuoja tik laisvąją rūgštį). Sujungtos rūgštys pirmiausia yra esteriai, susidarę reaguojant su neutraliais komponentais, esančiais originaliame talo aliejuje.
Kas yra muilinimo lygtis?
Žodžiais muilinimo reakcija gali būti parašyta taip – Esteris + Vanduo + Bazė ? Muilas (riebalų rūgščių natrio arba kalio druskos) + alkoholis. Arba. Riebalai + natrio hidroksidas Muilinimas → Glicerolis + muilas (neapdorotas)
Kodėl nustatome muilinimo vertę?
Tai visų mėginyje esančių riebalų rūgščių trigliceridų vidutinės molekulinės masės (arba grandinės ilgio) matas. Kuo didesnė muilinimo vertė, tuo mažesnis vidutinis riebalų rūgščių ilgis, tuo lengvesnė vidutinė trigliceridų molekulinė masė ir atvirkščiai.
Kokia yra muilo muilinimo vertė?
SAP reikšmės yra skaitinės reikšmės, leidžiančios apskaičiuoti tikslų natrio hidroksido (NaOH) arba kalio hidroksido (KOH) kiekį, reikalingą tam tikro svorio aliejaus pilnai muilinti /s.
Kokia formulė apskaičiuojama rūgšties vertė?
Vertė taip pat išreiškiama laisvųjų riebalų rūgščių procentais, skaičiuojant oleino, lauro, ricinolio ir palmitino rūgštimis. 11.2 Principas: Rūgšties vertė nustatoma tiesiogiai titruojant aliejų/riebalusalkoholinėje terpėje prieš standartinį kalio hidroksido/natrio hidroksido tirpalą.
