Kai slėgis tampa pakankamai aukštas ir temperatūra pasiekia apie 180 laipsnių Celsijaus (355 laipsniai pagal Farenheitą), branduolio korpusas plyšta, o kukurūzų spragėsiai apverčiami. Būdinga spragėsių konsistencija ir b altai gelsvos putos atsiranda dėl kukurūzų spragėsių branduolyje esančio krakmolo.
Kiek laiko užtrunka kukurūzai pūsti?
Šešios valandos turėtų pakakti branduoliams visiškai išdžiūti, jie turi būti akivaizdžiai susitraukę ir liesti tvirti. Leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje. Išdžiovinti branduoliai yra paruošti iš karto patekti į kukurūzus, tačiau juos galima laikyti sandariame inde iki 6 mėnesių.
Kodėl kaitinami kukurūzai sprogsta?
Kai branduolys įkaista, vanduo plečiasi, didindamas spaudimą prie kieto krakmolo paviršiaus. Galiausiai šis išorinis sluoksnis pasiduoda, todėl spragėsiai sprogsta. … Branduolio viduje esantys garai išleidžiami, o kukurūzų spragėsiai iššoka, karšti ir paruošti valgyti.
Kodėl mano kukurūzai nedygsta?
Popkorno branduoliai neiššoks, jei juose yra per mažai arba per daug vandens branduolio viduje. … Būtent korpuso sandariklis leidžia spraginti kukurūzams, nes sukuria aplinką, kurioje įstrigę ir įkaitinti garai sukuria pakankamai slėgį, o korpusas sprogsta.
Ar visi kukurūzai pūs?
Kukurūzai jūsų vietinėje bakalėjos parduotuvėje vadinami saldžiaisiais kukurūzais, ir jie nesprogs. Nebus ir lauko kukurūzai, kurių tipas naudojamas maisto produktuosekaip tortilijos traškučiai. Bus tik spragėsių burbuolių branduoliai. … Didėjant slėgiui, branduoliai galiausiai sprogsta, o korpusai apverčiami į išorę.
