Siekdami geriausių rezultatų, užšaldykite lazaniją, kai ji buvo surinkta, bet prieš ją iškepus. Tokiu būdu užšaldę maistą padėsite išlaikyti lazanijos sūrio ir makaronų tekstūrą ir neleis jos permirkti. Jei jau iškepėte lazaniją, nesijaudinkite; jis vis tiek gali būti užšaldytas!
Kaip ruošiate lazaniją šaldyti?
Tiesiog atlikite šiuos paprastus veiksmus:
- Visiškai atvėsinkite. Nedėkite tik karštos lazanijos į šaldiklį. …
- Viršelis. Puiku lazaniją palikti troškinimo inde, kuriame ji buvo kepama. …
- Freeze. Pažymėkite datą ir užšaldykite dviem ar trims mėnesiams.
Ar galima lazaniją užšaldyti prieš gaminant?
Norėdami paruošti lazaniją užšaldymui, leiskite atvėsti, uždenkite kiekvieną porciją dangčiu ir užšaldykite. Jie išliks iki vieno mėnesio. Jei norite gaminti iš užšaldytų, įkaitinkite orkaitę iki 180C/350F/Gas 4, bet kepkite vieną valandą.
Ar pirmiausia turite išvirti lazaniją?
Kai kurie žmonės prisiekia, kad galite naudoti įprastus lazanijos makaronus prieš tai jų neužvirę. Tai veikia tol, kol gaminant jie gauna papildomos drėgmės, kaip ir nevirti makaronai (arba pamirkius prieš surinkimą arba naudojant vandeningą padažą ir uždengus indą).
Ar galiu surinkti lazaniją ir virti vėliau?
Atsakymas: Jei lazaniją surinksite ir iškepsite anksčiau laiko, neturėtumėte jos laikyti ilgiau nei tris dienas.šaldytuvas. Jei reikia ilgiau laikyti, geriau užšaldyti ir pašildyti. Jei jums tiesiog reikia jį pagaminti dieną į priekį, prieš kepdami galite jį atšaldyti.
