Europos kulinarijoje karaliavo druska, o pipirai buvo vienas iš daugelio prieskonių, naudojamų stipriai pagardintuose patiekaluose. Kai jie susitiko, jiems buvo lemta būti. Arba, tiksliau, buvo lemta, kad jie susitiks. … Prieskoniai puikiai dera su beveik viskuo ir dera kaip - na, druska ir pipirai.
Kodėl viską dedame pipirais?
Nors druska yra mineralas, kuris pagerina maisto skonį, juodieji pipirai pakeičia maisto skonį, suteikia gilumo ir prieskonių.
Kodėl virėjai naudoja tiek daug druskos ir pipirų?
Pagamintame maiste paprastai naudojama daug druskos, ypač jei teigiama, kad jis yra „sveikas“, nes druska užpildo skonį, kai pašalinami riebalai arba cukrus, kad būtų sumažintas kalorijų kiekis. Tačiau daugelyje pagrindinių maisto produktų, kuriuos naudojame, yra daug druskos: duonoje, sūryje, saulėje džiovintuose pomidoruose, marinuotuose agurkuose ir pan.
Kodėl pipirai tokie svarbūs?
Dar geriau, kad ilgieji pipirai mano, kad sumažina skreplių susidarymą ir padidina spermos kiekį. Dėl to prieskonis buvo populiarus senovės Graikijoje ir Romoje. Aukštas ilgųjų pipirų statusas taip pat padėjo pagrindą kitiems aštriems prieskoniams, pavyzdžiui, juodiesiems pipirams.
Ką reiškia pagardinti druska ir pipirais?
sezonas gaminimo temoje2 sezonas veiksmažodis [tranzityvus] 1 į ruošiamą maistą įberti druskos, pipirų ir pan. ką nors pagardinti kažkuo Pagardinti vištieną pipirais. Išmaišykite ir pagardinkite pagal skonį (=įberkite druskosir pan., kuris, jūsų nuomone, yra tinkamas).
