Teigiama, kad maisto produktų kepimas ant ugnies atsirado 5 tūkstantmetyje prieš Kristų. Egiptiečiai, tuo metu išradę kepti keptuvę, neįsivaizdavo, kaip tai pakeis kulinarijos pramonę. Kepti pyragaičiai buvo vienas iš pirmųjų keptų maisto produktų (pagalvokite apie spurgas). Kitos kultūros pradėjo sekti pavyzdžiu.
Kas išrado keptą vištieną?
Iš tikrųjų škotai pirmieji pradėjo kepti vištieną riebaluose (likęs pasaulis paprastai ją kepdavo arba virdavo), ir jie atnešė patiekalą su juos į Ameriką.
Kas išrado keptą?
Paprasta istorija teigia, kad pirminis mailius gimė Namure frankofoniškoje Belgijoje, kur vietiniai ypač mėgo keptą žuvį. Kai 1680 m. per vieną š altą žiemą užšalo Maso upė, žmonės neva kepė bulves, o ne įprastą žuvį, ir gimė mailius.
Ar kepti giliai yra taip blogai?
Keptas maistas turi daug riebalų, kalorijų ir dažnai druskos. Keli tyrimai, įskaitant vieną, paskelbtą 2014 m., susiejo keptą maistą su rimtomis sveikatos problemomis, tokiomis kaip 2 tipo diabetas ir širdies ligos.
Koks sveikiausias kepimo aliejus?
Alyvuogių aliejus yra vienas sveikiausių riebalų. Jis atsparus karščiui, nes, kaip ir gyvuliniuose riebaluose, jame yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių. Jie turi tik vieną dvigubą jungtį, todėl yra gana stabilūs. Viename tyrime mokslininkai naudojo alyvuogių aliejųgruzdintuvėje ilgiau nei 24 valandas, kol ji pernelyg oksidavosi (10).
