Kada naudoti konvekcijos nustatymą
- Bet kuriuo metu kepant: skrudintam maistui, pavyzdžiui, mėsai ir daržovėms, kepimas konvekciniu būdu tikrai naudingas. …
- Kepant pyragus ir pyragus: konvekcinė šiluma tirpdo riebalus ir greičiau sukuria garą, o tai padeda pyragų tešloms ir pyragams, pvz., raguoliams, pakelti daugiau.
Kuo skiriasi „Convect“ir „Easy Convect“?
Pagrindinis skirtumas tarp konvekcinės orkaitės ir įprastos kepimo orkaitės yra kaip cirkuliuoja šiluma. Konvekcinėje orkaitėje yra ventiliatorius, kuris nuolat cirkuliuoja orą per orkaitės ertmę. Kadangi oras nuolat cirkuliuoja, konvekcinės orkaitės gamina daug pastovesnį ir tolygesnį šilumą nei įprastos kepimo krosnys.
Kam geriausiai tinka konvekcinė orkaitė?
Naudokite konvekcinės orkaitės konvekcinį nustatymą dauguma maisto gaminimo, skrudinimo ir kepimo poreikių, įskaitant mėsą, daržoves, troškinius, sausainius ir pyragus. Kepant konvekciniu būdu mėsa, pvz., vištiena ir kalakutiena, gali gauti skanų traškų išorinį sluoksnį, o viduje išliks sultinga.
Kada neturėtumėte naudoti konvekcinės orkaitės?
Nenaudokite konvekcijos kepdami pyragus, greita duona, kremą ar suflė.
Ar man reikia paleisti naują orkaitę prieš naudojant?
Dauguma gamintojų lieps šildyti naują orkaitę iki aukštos temperatūros (pagalvokite apie 400 °F) 30 minučių, kad pašalintumėte bet kokius likučius nuo paviršių viduje.orkaitė. Būtinai atidarykite langus ir paleiskite ventiliatorius – viskas pradės smirdėti.