Mocarelos gabalėlius arba smulkintą mocarelą tinka užšaldyti, nors po užšaldymo jie paprastai būna trupiniai. Tiesiog nešaldykite šviežios mocarelos, nes joje esantis didelis vandens kiekis gali susidaryti ledo kristalų.
Ar galiu mocarelą laikyti šaldiklyje?
Mocarelos sūrį netgi galite laikyti šaldytuve iki 9 mėnesių, tačiau geriausia jį sunaudoti anksčiau. Susmulkintą mocarelos sūrį netgi galite užšaldyti originalioje pakuotėje, nes dauguma jų yra patiems užsandarinamuose maišeliuose.
Ar mocarelos sūris tinka užšaldytas?
Laimei, šaldyta šviežia mocarela vis dar veikia gana gerai, kai ištirpsta ir naudojama kaip užpilas. … Atšildyta šviežia mocarela pasirodo vandeninga. Jei drėgmės perteklius gali sugadinti jūsų patiekalą, atitirpinkite sūrį ir nusausinkite prieš ištirpdydami sūrį. Kitu atveju nedvejodami praleiskite atitirpinimą ir naudokite jį tiesiai iš šaldiklio.
Kiek ilgai mocarela laikosi šaldiklyje?
Neatidaryta šaldyta mocarela išliks net iki šešių mėnesiųpasibaigus tinkamumo vartoti terminui. Bet tai priklauso nuo šaldiklio temperatūros. Tačiau minimalus laikotarpis vis tiek būtų nuo dviejų iki keturių mėnesių. Jei užšaldėte jį atidarius, jis vis tiek tarnaus ilgiau nei tris mėnesius.
Ar galite užšaldyti šviežią mocarelą jos skystyje?
Mozzarella yra bent trijų formų: šviežia (kutuliukai panardinti į skystį), blokinė (panaši įkietieji sūriai, tokie kaip Edam arba Gouda), ir susmulkinti. Tai žinoti svarbu, nes ne visi jie gerai užšąla. … Tačiau jei tai neįmanoma, susmulkinta mocarela gerai užšąla, todėl nėra ko jaudintis.