Skumbrės nuorūkos yra gana svarbios tiek žvejybai, tiek sportinei žvejybai. Tai gana populiari žmonių maistui skirta žuvis, paprastai valgoma padalinta ir kepta, bet dažniau naudojama kaip masalas, nes žinoma, kad jomis minta didelės medžiojamosios žuvys, tokios kaip melsvažiedė žuvėdra, didžioji trevalis ir snapas.
Kokio skonio žuvienė?
Ją sudaro stiprus skumbrės skonis ir yra tvirtas, bet vidutiniškai riebus. Paprastai „Round Scad“žuvis yra kepta ir pagardinta druska. Kai kurie jį gamina ir su kokosų pienu ar actu.
Ar galite valgyti paprastųjų stauridžių?
Nors tai gana riebi žuvis, stauridžių skonis skiriasi nuo įprastų skumbrių. Portugalai dažnai juos kepa eskabeše (kepta, tada mirkoma saldžiame marinuotame agurklyje), o japonai dažnai iš jo gamina tatakį, kuris yra tarsi rytietiškas tataras.
Ar galite valgyti SCAD kaulus?
Procedūra. Čia pateikiami pavyzdžiai: Smelt, pakankamai mažas, kad galėtų valgyti galvos kaulus ir visa kita, ir Round Scad, didesnis ir kurio stuburas ir galva per stiprūs, kad būtų valgomi. … Apvalus dėklas tikrai turi būti išdarinėtas ir jis daug mažiau suplyš, jei nuimsite galvą, kaip parodyta.
Kaip gaminate SCAD?
Nuorodos
- Žuvį nuvalykite ir nuplaukite, palikite gerai nuvarvėti. Pabarstykite druska.
- Kiekvieną žuvį pabarstykite miltais.
- Įkaitinkite kepimo aliejų. Kepkite žuvį iki traškios ir auksinės spalvos.
- Nuleiskite ant metalostovas arba popierinis rankšluostis.
- Patiekti su česnako griežinėliais ir citrinos vainiku.
