Laikant druskoje, iš kiaušinių pasišalina vanduo ir jų skonis tampa šiek tiek sūrus. … Kiaušinių laikymas maistui saugiame kalkių tirpale, pagamintame naudojant marinavimo kalkę (kalcio hidroksidas). Kalcio tirpalas sandarina kiaušinių lukštus ir veiksmingai išsaugo kiaušinius metus ar ilgiau.
Ar kalkių vandens kiaušiniai yra saugūs?
Hidrintos kalkės paprastai yra austrių kiautų, kaulų ir kalkakmenio derinys, kuris buvo sudegintas krosnyje, tada hidratuotas vandeniu. Viskas! Tai labai natūralus produktas, jis nėra sintetinis ir visiškai saugu naudoti.
Ar galite laikyti šviežius kiaušinius kalkių vandenyje?
Galbūt geriausias ir ilgiausiai išsilaikantis būdas yra kiaušinius laikyti kalkių vandenyje. Joks receptas negali būti paprastesnis: paimkite šviežius žalius kiaušinius su lukštais, švelniai sudėkite į stiklainį ir supilkite paprastą, drungną krano vandens ir kalkių miltelių mišinį.
Kaip konservuojate ūkio šviežius kiaušinius?
Paprasčiausias kiaušinių konservavimo sprendimas yra tiesiog laikyti juos vėsiai. Kiaušinių išorė padengta natūralia danga, kuri padeda apsaugoti kiaušinį viduje nuo gedimo. Jei tai nuplaunama, kiaušinius reikia atšaldyti. Tačiau neplautus kiaušinius galima keletą savaičių laikyti vėsioje spintoje arba galinėje patalpoje.
Ar galite laistyti stikline derlingų kiaušinėlių?
Visi kiaušiniai turi būti visiškai uždengti vandens stikline, kol jie yra saugykloje. Jei dalis skysčio išgaruoja, įpilkite daugiau vandens. Geras dangtelis ar dangtelisindas, kuriame yra, neleis išgaruoti.