Bakterijos gali patekti į kiaušinius per lukšto įtrūkimus. Niekada nepirkite įskilusių kiaušinių. Tačiau jei einant namo iš parduotuvės kiaušiniai įtrūksta, sudaužykite juos į švarų indą, sandariai uždenkite, laikykite šaldytuve ir sunaudokite per dvi dienas. Jei kietai verdant kiaušiniai įtrūksta, jie yra saugūs.
Ar galiu valgyti kiaušinį, kuris buvo įskilęs dėžutėje?
Kadangi bakterijos gali patekti į trynį arba b altymą per lukšto įtrūkimus, svarbu patikrinti kiaušinius prekybos centre. Venkite bet kokių konteinerių su įtrūkusiais kiaušiniais, siūlo USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba. Jei įsigijote kiaušinių, kurie jau buvo įskilę, nenaudokite jų; išmeskite juos!
Kaip suprasti, ar įskilęs kiaušinis yra blogas?
Kvapo testas
Blogas kiaušinis skleis bjaurų kvapą, kai žmogus atidarys lukštą. Šis kvapas bus net tada, kai žmogus jau išvirė kiaušinį. Kai kuriais atvejais, kai kiaušinis yra labai senas arba supuvęs, žmogus gali užuosti nemalonų kvapą prieš jį atidarydamas.
Ką darote su įtrūkusiais kiaušiniais?
Jei kiaušiniai sutrūkinėja, sudaužykite juos į švarų indą, sandariai uždenkite, laikykite šaldytuve ir sunaudokite per dvi dienas. Būtinai gerai išvirkite kiaušinius, kad ir b altymas, ir trynys būtų tvirti, pakankamai aukštoje temperatūroje, kad sunaikintumėte bakterijas, kurios gali būti kiaušinio trynyje arba b altyme.
Kodėl mano kiaušiniai trūkinėja šaldytuve?
Kodėl trūkinėja š alti kiaušiniaiDaugiau
Taip yra todėl, kad š altus kiaušinius šokiravo itin karštas vanduo. Kad to išvengtumėte, prieš pradėdami virti puodą su vandeniu, išimkite kiaušinius iš šaldytuvo. Maždaug per penkias minutes, kol vanduo užvirs, kiaušiniai bus pakankamai sušilę.
