Prieš naudojant yuca, ją reikia nulupti, supjaustyti ir išvirti. Skirtingai nuo bulvių ir kitų šakninių daržovių lupimo, geriausia priemonė lupti juką yra peilis.
Ar galite valgyti jukos žievelę?
Tinkamai nuluptą ir iškeptą saldžiąją juką valgyti visiškai saugu. Nulupę šviežią juką 20 minučių pamerkite į dubenį su vandeniu, tada išmeskite vandenį. Mirkymas ir virimas dar labiau sumažina likusį linamariną.
Kaip ruošiate Yucca valgyti?
Kaip valgyti: galite paruošti taip pat, kaip ir keptas bulves, tačiau pirmiausia svarbu pašalinti odelę. Yuca turi daug krakmolo, todėl jie yra gana sausi, todėl padeda padažas. Įprastas būdas paruošti juką yra gaminti orkaitėje keptas jukos bulvytes arba gabalėlius.
Ar jukos šaknų oda yra nuodinga?
Kasava: Manioka, dar žinoma kaip juka arba gaplek, gali būti toksiška neapdorota. Žmonės turėtų kruopščiai nulupti, supjaustyti ir išvirti šią daržovę, kad įsitikintų, jog ji yra saugi.
Kaip nuvalyti yuca odą?
Norėdami nulupti, supjaustykite skersai į 2–3 colių gabalus. aštriu pjaustymo peiliu perpjaukite išilgai žievę ir rausvą odą po žieve. Padėkite peilį po oda, kad atlaisvintumėte ir nuimkite odą bei žievę. Nuplaukite juką ir padėkite į š altą vandenį, kad nepakeistų spalvos.
