Porto dekantavimas – nereikia būti ekspertu, kad patiektumėte portveiną, tačiau yra keletas patiekimo būdų, kurie padės mėgautis portveinu. … Late Bottled Vintage ir Aged Tawny Ports nereikia dekantuoti, nes jie brandinami ąžuolinėse talpose arba statinėse, kur bet kokios nuosėdos bus nusėdusios prieš išpilstant.
Ar gelsvai rudos spalvos uostai turi kvėpuoti?
Taigi, ar Portui reikia kvėpuoti? … Vėlai išpilstytam ir brandintam tawny portveinui nereikia aeruoti, nes jie brandinami ąžuolinėse kubiluose ir statinėse. Būdami procesai ąžuolinėse kubiluose ir statinėse, jie įgauna pilną skonį, todėl vėdinimas skoniui nieko nepridės.
Koks prievadas turi būti dekantuotas?
Paprastai Vintage Port, jaunesniems nei 20 metų prieš geriant reikia dekantuoti dar 2 valandas. Senesnis nei 10 metų „Vintage Port“reikalauja daugiau oksidacijos ir turėtų būti dekantuojamas tris ar keturias valandas. Senesnius butelius sunkiau išmatuoti dėl daugybės kintamųjų.
Ar galite portfelį laikyti grafine?
Spiritiniai gėrimai ir madeira gali būti laikomi (užkimštame) grafine beveik amžinai, bet portveinas ir net cheresas linkę gesti po savaitės ar kartais mažiau. Vynas, kuris nebuvo sustiprintas alkoholiu, dažnai būna blogesnis (o retkarčiais, koncentruotų, tanininių pabaisų atveju, geresnis) po 24 valandų dekanterio.
Koks yra geriausias būdas gerti gelsvos spalvos portfelį?
- Šiuos prievadus galima aptarnauti adresukambario temperatūroje, bet Tawny Ports geriausia mėgautis šiek tiek atšaldytus (nuo 55 °F iki 58 °F), kur jaunesniems Ruby Ports geriausia mėgautis šiek tiek žemesnėje nei kambario temperatūroje (60 °F iki 64 °F).).
