Vizualinis murenos aspektas yra atstumiantis pirmą kartą pamačius, o jo mėsa, jei ji nėra tinkamai paruošta, yra pilna kaulų. Tačiau jo švelna želatinos oda ir nuostabus skonis yra tikras delikatesas. Taip pat gaminamas išskirtinis sultinys, naudojamas virti ryžius ir žuvies pagrindus.
Ar murenos yra nuodingos?
Moray unguriai nėra nuodingi – dažniausia murenos įkandimo komplikacija yra infekcija. Rimtesniems įkandimams gali prireikti susiūti, o kai kurie gali sukelti ilgalaikius sužalojimus, pvz., prarasti pirštą ar kūno dalį. Stenkitės nepraleisti per daug laiko šalia žinomų ungurių buveinių ir išlaikykite atstumą, jei juos pastebėsite.
Ar murenos skanios?
Utsubo (murenos unguriai) atrodo gana bauginančiai, todėl japonų kalba jie vadinami „jūros gangsteriais“. Tačiau kai jau nebeatsižvelgsite į jų išvaizdą, murenų mėsa bus tiršta ir švelni, lengvo ir malonaus skonio, panašių į vištienos. Odoje daug kolageno ir sodraus umami skonio.
Kaip skanios murenos?
Maistinė vertė: nors unguriai tropikuose retai valgomi dėl apsinuodijimo ciguatera pavojaus, Kalifornijos murenos yra saugios ir laikomos tinkamomis valgyti, bent jau priekinę ungurio dalį. Minkštimas yra b altos spalvos ir laikomas kvapniu, šiek tiek saldaus skonio; tekstūra yra šiek tiek minkšta.
Ar galite valgyti mureną žalią?
Žalias Morėjos kraujas yratoksiška ir nuodinga. Jei gerai iškepsite, jis taps nekenksmingas.
