Geltonoji miškinė rūgštynės dar vadinama rūgščia žole, nes jos lapai yra švelniai rūgštaus skonio. Tiesą sakant, kiekviena šios gėlės dalis, įskaitant lapus, žiedus ir sėklų ankštis, yra valgoma. Rūgštynės yra įprastas priedas prie salotų, sriubų ir padažų ir gali būti naudojamos arbatai ruošti.
Ar medinės rūgštynės nuodingos?
Geltonosiose rūgštynėse esančios nuodingos medžiagos yra tirpūs kalcio oksalatai (oksalo rūgštis). Valgant bet kurią šio augalo dalį gali atsirasti pilvo dieglių ir inkstų nepakankamumas, jei suvartojama pakankamai.
Ar medinės rūgštynės sveika?
Mediena rūgštynės yra NESAUGI, ypač kai naudojamos didesnėmis dozėmis. Rūgštynės gali sukelti viduriavimą, pykinimą, padažnėjusį šlapinimąsi, odos reakcijas, skrandžio ir žarnyno sudirginimą, akių ir inkstų pažeidimus.
Kas atsitiks, jei valgysite rūgštynes?
Tačiau atminkite, kad oksalo rūgštis gali būti toksiška, kai vartojama dideliais kiekiais, nes ji slopina kalcio pasisavinimą. Tai nelaikoma problema, kai valgoma saikingai ir su įvairia mityba, tačiau žmonės, sergantys podagra, reumatu ir inkstų akmenlige, turėtų vengti oksalo rūgšties. Rūgštynėse taip pat daug vitamino C.
Ar oksalis yra nuodingas žmonėms?
Nors bet kuris augalas, kurio sudėtyje yra oksalo rūgšties, pvz., Oxalis, yra toksiškas žmonėms tam tikromis dozėmis, JAV nacionaliniai sveikatos institutai pažymi, kad oksalo rūgšties yra daugelyje maisto produktų. randamas prekybos centre ir jo toksiškumas paprastai yraneturės jokios įtakos žmonėms, kurie valgo įvairų maistą.
