Brie ir camembert sūriai išsilaikys ilgiau nei švieži sūriai, bet vis tiek turi pakankamai daug drėgmės, kad sugestų. Vėlgi, atsižvelgiant į sūrio amžių pirkimo datą, tokio tipo sūris paprastai trunka nuo trijų iki šešių savaičių.
Kaip suprasti, ar Camembert blogas?
Kaip suprasti, ar Camembert sūrio gabalėlis yra blogas ar sugedęs? Paprastai blogėjantis Camembert sūris išvystys kietą tekstūrą aplink kraštus, patamsės spalva ir atsiras nemalonus kvapas; jei ant Camembert sūrio atsiranda pelėsių, kurie nebuvo įprasta gamybos proceso dalis, visiškai jį išmeskite.
Ar galima valgyti pasenusį Camembert?
Valgant minkštus sūrius, pvz., Camembert sunaudojus iki datos reikalauja bėdų, kietuosius sūrius, tokius kaip čederis ir parmezanas, galima valgyti po datulių. Taip, net jei juose atsirado pelėsis, viduje vis tiek saugu valgyti – kartais net iki šešių savaičių.
Kiek laiko galite laikyti Camembert šaldytuve?
Atsakymas: Sūris paprastai gali stovėti kambario temperatūroje nuo 4 iki 8 valandų, priklausomai nuo rūšies, ir yra saugus valgyti. Pasak Klemsono universiteto Cooperative Extension maisto saugos specialistų, minkšti sūriai, tokie kaip Brie ir Camembert, gali stovėti kambario temperatūroje iki 4 valandų.
Kada nevalgyti Camembert?
Minkštas, brandintas pelėsiaissūrius, tokius kaip brie, camembert ir chèvre (ožkos sūrio rūšis), nesaugu valgyti jei jie nevirti nėštumo metu. Taip yra, nesvarbu, ar jie pagaminti iš pasterizuoto, ar nepasterizuoto pieno.
How Traditional French Camembert Is Made | Regional Eats
