Avinėliai yra maždaug 12–14 mėnesių amžiaus avys. Jie turi „pieninius“dantis, kurių netenka tapę kiaulyte. Hoggets yra nuo maždaug 13 mėnesių iki 2 metų amžiaus.
Kiek metų yra ėriena, kol ji tampa aviena?
Avinėlis yra jaunesnė nei 1 metų avis; nuo 1 iki 2 metų jis bus parduodamas kaip „šernas“, kurio skonis stipresnis ir minkštimas šiek tiek švelnesnis; Viskas, senesnė nei 2 metai vadinama aviena, kuri turi daug daugiau skonio, bet ir kietesnio minkštimo, kurį reikės lėtai virti, kad ji suminkštėtų.
Kurį mėnesį skerdžiami ėriukai?
Mėsai skirti ėriukai paprastai siunčiami skersti penkių–aštuonių mėnesių amžiaus.
Ar kiaulės gali turėti ėriukų?
Burkšnių būklė bus vertinama nuolat ir bus atliekami pakeitimai, atsižvelgiant į būklės tendencijas. Praėjus dviem savaitėms po ėriukų apsiėmimo, šliaužtinukai įvedami į kiaules, kurios augina jaunus ėriukus. Taip ėriukai išliks gyvi ir išvengs didelės „dirbėjų“partijos.
Ar šernas geresnis už ėriuką?
Plačiai manoma, kad tai geriausia valgymo kokybė. Hogget: 15 arba 16 mėnesių amžiaus. Tamsesnė mėsa su turtingesniu ir stipresniu skoniu nei ėriena. Puikiai tinka lėtam kepimui, nors nugarinę galima greitai kepti keptuvėje.
