Avinėliai yra maždaug 12-14 mėnesių amžiaus avys. Jie turi „pieninius“dantis, kurių netenka tapę kiaulyte. Hoggets yra nuo maždaug 13 mėnesių iki 2 metų amžiaus.
Kiek metų yra ėriena, kol ji tampa aviena?
Avinėlis yra jaunesnė nei 1 metų avis; nuo 1 iki 2 metų jis bus parduodamas kaip „šernas“, kurio skonis stipresnis ir minkštimas šiek tiek švelnesnis; Viskas, senesnė nei 2 metai vadinama aviena, kuri turi daug daugiau skonio, bet ir kietesnio minkštimo, kurį reikės lėtai virti, kad ji suminkštėtų.
Kurį mėnesį skerdžiami ėriukai?
Mėsai skirti ėriukai paprastai siunčiami skersti penkių-aštuonių mėnesių amžiaus.
Ar kiaulės gali turėti ėriukų?
Burkšnių būklė bus vertinama nuolat ir bus atliekami pakeitimai, atsižvelgiant į būklės tendencijas. Praėjus dviem savaitėms po ėriukų apsiėmimo, šliaužtinukai įvedami į kiaules, kurios augina jaunus ėriukus. Taip ėriukai išliks gyvi ir išvengs didelės „dirbėjų“partijos.
Ar šernas geresnis už ėriuką?
Plačiai manoma, kad tai geriausia valgymo kokybė. Hogget: 15 arba 16 mėnesių amžiaus. Tamsesnė mėsa su turtingesniu ir stipresniu skoniu nei ėriena. Puikiai tinka lėtam kepimui, nors nugarinę galima greitai kepti keptuvėje.