Niekada neleiskite mėsai, paukštienai, jūros gėrybėms, kiaušiniams, produktams ar kitiems maisto produktams, kuriuos reikia šaldyti, stovėti kambario temperatūroje daugiau nei dvi valandas-vieną valandą, jei oro temperatūra yra aukštesnė nei 90° F. … Be to, padėdami maistą, nesuspauskite šaldytuvo arba šaldiklio taip sandariai, kad oras negalėtų cirkuliuoti.
Kokia yra ideali parduotuvės kambario temperatūra?
Idealus temperatūros diapazonas yra nuo 10°C iki 15°C (50°F iki 59°F). Sandėliavimo patalpa turi būti lengvai švari, be graužikų ir kenkėjų. Tai reiškia, kad visos sienų, lubų ir grindų angos turi būti sandarios ir apsaugotos, kad būtų išvengta prieigos.
Kokioje temperatūroje turėtų būti laikomos atšaldytos prekės?
Maisto laikymas šaldytuve
Jūsų šaldytuvo temperatūra turi būti 5 °C arba žemesnė. Šaldiklio temperatūra turi būti žemesnė nei -15 °C.
Kas yra 2 4 valandų taisyklė?
Maistas, laikomas nuo 5oC iki 60oC mažiau nei 2 valandas, gali būti naudojamas, parduodamas arba vėl įdėtas į šaldytuvą, kad būtų galima naudoti vėliau. Nuo 5oC iki 60oC 2–4 valandas palaikytas maistas vis dar gali būti naudojamas arba parduodamas, bet negali būti grąžintas į šaldytuvą. Maistas, laikomas nuo 5oC iki 60oC 4 valandas ar ilgiau, turi būti išmestas.
Kas turėtų būti laikoma 0 F ar žemesnėje temperatūroje?
Laikykite šaldiklį nulis laipsnių (0 °F) arba žemesnėje temperatūroje, kad išlaikytumėte šaldytų maisto produktų kokybę. Dauguma maisto produktų išliks kokybiški ilgiau, jei šaldiklio temperatūra yra nuo -10°F iki -20°F. Esant temperatūrai nuo 0 °F iki 32 °F, maistasblogėja greičiau.
