Nuorodos
- Pamirkykite saldainius į negilų indą, padengtą pienu. …
- Norėdami spausti saldainius, padėkite ant didelės lėkštės, ant viršaus uždėkite kitą lėkštę ir pasverkite kelias skardines. …
- Norėdami išvalyti gabalus, pašalinkite visas perteklines membranas ir venas nuo presuotų skilčių; palikite gabalus kiek įmanoma nepažeistus.
Kaip pašalinti plėvelę nuo saldainių?
Norėdami tai padaryti, troškinkite sausainius, kad jie sutvirtėtų ir vos iškeptų. Tada pirštais ir aštriu peiliu nulupkite membraną, šerdelę, vamzdelius ir kitus į gyvūnus panašius gabalėlius, kuriuos rasite liaukose.
Kodėl mirkote saldžią duoną?
Pirma, saldainiai turi būti mirkomi š altame vandenyje mažiausiai kelias valandas (daugelis virėjų juos mirko iki 24 valandų). Tai pašalina bet kokius kraujo pėdsakus. Dėl šio mirkymo arba deorgo išgaunama b altesnio ir švelnesnio skonio saldi duona (kurios abi yra pageidaujamos savybės).
Ar galite virti saldžią duoną?
Sudėkite saldainius į nedidelį puodą, užpilkite vandeniu, įberkite didelį žiupsnelį druskos ir pusės citrinos sultis. Sudėkite saldžiuosius pyragus, užvirinkite vandenį ir blanširuokite apie 5 minutes. Išimkite saldžiuosius pyragus ir panardinkite į ledo vonią.
Kiek ilgai saldainiai išsilaikys šaldytuve?
Didesnius mėsos gabalus, tokius kaip kepsniai, kotletai ir kepsniai, galima laikyti šaldytuve iki keturių dienų. M alta mėsa, inkstai, kepenys, saldainiai ir smegenysturėtų būti naudojamas per dieną. Mėsa išsilaikys iki savaitės marinuota vyne, citrinoje ar acte. Bet kuris iš jų suardys audinius ir padės ją suminkštinti.
