Nepaisant to, Cheddar sūrio kilmė yra Somerset, pavadinta nuo Čedaro tarpeklio ir Čederio turgaus miestelio, kur sūriai kadaise buvo brandinami natūraliuose urvuose ir parduodami turistų, lankančių tarpeklį.
Kur JK gaminamas Čedaro sūris?
Sūris kilęs iš Čederio kaimo Somersete, pietvakarių Anglijoje. Kaimo pakraštyje esančiame Čedaro tarpeklyje yra daug urvų, kuriuose buvo sukurta ideali drėgmė ir pastovi temperatūra sūriui brandinti. Čedaro sūris tradiciškai turėjo būti gaminamas 48 km atstumu nuo Velso katedros.
Ar čederio sūris gali būti gaminamas tik Čedare?
Ši nuomonė yra plačiai paplitusi, bet klaidinga. Tiesą sakant, Čedaras yra bendras pavadinimas, todėl, skirtingai nei kai kurie sūriai, gaminami kai kuriose Europos ar Azijos dalyse, jį galima gaminti bet kur. Jis atsirado Somersete maždaug XII amžiaus pabaigoje, iš tarpeklio arba urvų Čedaro mieste, kuriuose buvo saugomas sūris.
Kas daro čederio sūrį?
Čederio sūris, dažniausiai perkamas ir valgomas sūris pasaulyje, visada pagamintas iš karvės pieno. Tai kietas ir natūralus sūris, kurio tekstūra yra šiek tiek trupanti, jei jis tinkamai išdžiovintas, o jei jis per jaunas, tekstūra yra lygi.
Kaip čederio sūris pateko į Ameriką?
Jis buvo gaminamas nuo XI amžiaus aplink Čedaro kaimą, Angliją. Paprastai tai buvo ūkyje pagamintas produktas. Kai žmonės pradėjo atvykti į šią žemę, kuri taps JAV, žmonės taip pat atsinešė čederį ir čederį. Jis čia buvo gaminamas labai anksti.
