Kepimo popierius – taip pat žinomas kaip kepinių popierius arba pergamentinis popierius, kaip dažnai vadinamas ypač JAV – yra riebalams atsparus popierius, naudojamas kepant ir gaminant maistą, nes jis suteikia karščiui atsparų., nelipnus paviršius, skirtas kepti.
Kodėl kepant būtina naudoti pergamentinį popierių?
Kepimo skardos pamušalas gaminant sausainius: pergamentas ne tik padės sausainiams iškepti tolygiau, bet ir neprideganti kokybė padeda išvengti jų įtrūkimų ar lūžimo juos keliant. nuo lapo. Naminių kepinių dekoravimas: pergamentinis popierius puikiai įvynioja kepinius.
Ar galiu vietoj pergamentinio popieriaus naudoti aliuminio foliją?
Aliuminio folija taip pat yra tinkamas pergamentinio popieriaus pakaitalas, bet vėlgi, tai priklauso nuo numatomo naudojimo. … Tačiau, skirtingai nei pergamentinis popierius ir vaškinis popierius, folijoje nėra nieko, kas neliptų. Tai reiškia, kad kai viskas bus pasakyta, prie maisto gali prilipti folijos gabalėlių.
Ką galiu naudoti vietoj pergamentinio popieriaus kepimui?
Nuo folijos iki silikono: geriausios alternatyvos pergamentiniam popieriui
- Aliuminio folija. Aliuminio folija tikriausiai yra geriausias pasirinkimas pakeisti pergamentinį popierių. …
- Sutepta keptuvė. …
- Maisto gaminimo purškalas. …
- Silikono kepimo padėklas/kilimėlis.
Ką naudojate, jei neturite pergamentinio popieriaus?
Silikoninės kepimo pagalvėlės, dažnai vadinamos prekės ženklu Silpat,yra puikus pergamentinio popieriaus pakaitalas. Tiesiog numeskite vieną ant savo kepimo skardos ir viskas, ką ant jos gaminsite ar kepsite, iškart iškris. Nereikia tepti keptuvės riebalais, o po to labai mažai ką reikia išvalyti.
