Australų maisto standartas skiriasi nuo Europos ir JAV reglamentų, kur avižos gali būti parduodamos kaip „be glitimo“. Tiksliau sakant, šios „be glitimo“avižos Australijoje atitinka avižas, pažymėtas „be kviečių“, t. y. nėra jokio išmatuojamo užterštumo kviečiais, rugiais ar miežiais.
Kokios avižos Australijoje yra be glitimo?
Tik tokiu būdu išaugintos avižos laikomos tinkamomis sergantiesiems celiakija. Australijoje nebeaugina neužterštos avižos. Carmans ir Dėdės Tobio avižos nėra neužterštos. Neužterštas avižas galima įsigyti iš Kvinslendo bendrovės, vadinamos GK Gluten Free Foods.
Ar avižose techniškai nėra glitimo?
Taip, techniškai grynos, neužterštos avižos yra be glitimo. JAV maisto ir vaistų administracija laiko juos grūdais be glitimo pagal ženklinimo be glitimo taisykles ir reikalauja tik, kad supakuotuose produktuose, kurių sudedamoji dalis yra avižos, iš viso būtų mažiau nei 20 milijonų dalių glitimo.
Kaip žinoti, ar avižose nėra glitimo?
Riba, kurią JAV galima vadinti „be glitimo“, yra 20 milijonų dalių glitimo bendrame gaminyje. Tai reiškia, kad kiekvienam milijonui avižų granulių turi būti mažiau nei 20 glitimo turinčių grūdų.
Ar avižos be glitimo tikrai yra be glitimo?
Ar avižose nėra glitimo? Grynos avižos yra be glitimo ir yra saugios daugumai žmonių, netoleruojančių glitimo. Tačiau avižos dažnai užterštos glitimu, nes jos gali būti apdorojamos tose pačiose patalpose kaip ir glitimo turintys grūdai, pvz., kviečiai, rugiai ir miežiai.
