Vienas kremas neplaks ir sutrauks, jei bus virtas, todėl jo negalima pakeisti receptuose, kuriuose reikalaujama plakti arba grietinėlę. Plakančios grietinėlės riebumas yra apie 36 %, todėl plakant gali susikaupti oras, o tūris padvigubėja.
Kodėl mano viena grietinėlė neplaka?
Deja, jei tai yra receptas, pagal kurį grietinėlę reikia išplakti, paprastai tai neįmanoma, nes viena grietinėlė neturi pakankamai daug riebumo, kad būtų galima plakti – taip nesulaiko oro, bet ilgainiui pavirs sviestu, jei toliau plaksite.
Kaip sutirštinti vieną kremą?
- Vienintelis būdas, apie kurį galvoju, būtų pridėti daugiau riebalų į grietinėlę, nes dviguba grietinėlė (riebi grietinėlė) turi didesnį riebalų kiekį nei viena grietinėlė.
- Turėtumėte naudoti sviestą ir suskystinti jį lydant, kad būtų galima plakti plaktuvu į dvigubą grietinėlę, kol jie visiškai susimaišys.
Ar plakama vienkartinė ar dviguba grietinėlė?
Vieni grietinėlė neplaka, bet grietinėlė išplaka(36%) ir dviguba grietinėlė (48%). Tirštos grietinėlės ir krešulio plakti nereikia, jie turi kitokią, sunkesnę, lygesnę tekstūrą nei plakta grietinėlė. Plakta grietinėlė bus lengvesnė ir puresnė nei dviguba grietinėlė.
Ar viena grietinėlė susiplaks?
Vieni grietinėlė nesuplaks, o virdama sutrauks, todėl receptuose, kuriuose reikalaujama plakti arba grietinėlę, ji negali pakeisti. Plakta grietinėlė turimaždaug 36 % riebumo, dėl kurio plakant gali susilaikyti oras, todėl tūris padvigubėja. … Jis yra storos tekstūros, bet tik apie 18 % riebalų.
