Whip It. Išgarintas pienas gali būti naudojamas kaip grietinėlės plakimo pakaitalas. Kadangi jame yra daug mažesnis riebalų kiekis, jis neplaka taip lengvai. Norėdami tai padaryti, išgarintą pieną ir plakiklius, kuriuos ketinate naudoti, įdėkite į šaldiklį bent 30 minučių.
Kaip iš išgarinto pieno paverčiate tirštą grietinėlę?
Supilkite atšaldytą išgarintą pieną į maišytuvo dubenį ir plakite dideliu greičiu 1 minutę arba iki putų. Įpilkite cukraus ir vanilės. Vėl plakite maždaug dvi minutes arba iki tirštės ir kreminės masės.
Kas nutiks, jei plakite kondensuotą pieną?
Jis suteikia panašiai sodrų skonį, tačiau, kaip koncentruotas pieno produktas, jame yra daug mažiau sviesto riebalų ir daug daugiau b altymų, o tai pagerina bendrą daugelio kepinių maistinę vertę. prekės. Nepaisant riebalų trūkumo, kondensuotas pienas taip pat gali būti išplaktas iki tinkamo neriebaus plaktos grietinėlės modelio.
Ar galite išplakti pieno alternatyvų?
Pieno milteliai taip pat gali padėti sutirštinti.
Į šį receptą pridėjus 1/4 puodelio pieno miltelių arba anakardžių miltelių, jis dar labiau sutirštėja, tačiau jis nebus toks purus ir šiek tiek taps purus. turi įtakos konsistencijai ir skoniui. Sojų pieno milteliai veikia geriausiai, bet kokosų pieno milteliai paverčia tai tikru kokoso skonio plakiniu.
Ar plakant kondensuotas pienas sutirštėja?
Saldintas kondensuoto pieno mišinys vis tiek bus šiek tiek birus, kai jį išvirsite, bet labai sutirštės.vėsina.