Popkornai, kaip ir visos šešios kukurūzų rūšys, yra javų grūdai ir kilę iš laukinės žolės. Jo mokslinis pavadinimas yra Zea mays everta, ir tai yra vienintelė kukurūzų rūšis, kuri iš tikrųjų auga. Kukurūzų spragėsiai susideda iš trijų pagrindinių komponentų: endospermo, gemalo ir apyvaisio (taip pat žinomo kaip lukštas arba sėlenos).
Kas išrado spragėsius ir kodėl?
Charles Cretor iš Čikagos dažnai priskiriamas šiuolaikinių spragėsių išradėjui, nes jis XX a. devintajame dešimtmetyje išrado mobilų spragėsių vežimėlį. Tačiau kukurūzų spraginimo veiksmas yra daug senesnis.
Ar spragėsiai yra tas pats, kas kukurūzai?
Kaip paaiškėja, kukurūzai, kuriuos paprastai valgome, skiriasi nuo grūdų, kurie tampa spragėsiais. Tai bus tik viena kukurūzų veislė – Zea mays everta. Nors atrodo kaip įprastas kukurūzų branduolys, ši konkreti veislė yra vienintelė, kuri gali išpūsti ir virsti gardžiu užkandžiu.
Iš kokio augalo gaminami spragėsiai?
Popcorn (Zea mays var. everta) yra indėnų augalas, auginamas dėl skanių, sprogstančių branduolių. Auginami dviejų rūšių spragėsiai – perliniai ir ryžiai.
Iš kur gaunama dauguma pasaulio spragėsių?
Beveik visa pasaulio spragėsių produkcija gaminama Jungtinėse Valstijose, o 25 valstijos augina derlių. Daugiau nei ketvirtadalis nacionalinės produkcijos yra Nebraskoje, o Indianoje pagaminama tik šiek tiek mažiau. Kitos pagrindinės kukurūzų spragėsių gamybos valstybėsyra Ilinojus, Ohajas ir Misūris.
