Manoma, kad natrio nitratas gali pažeisti jūsų kraujagysles, todėl arterijos gali sukietėti ir susiaurėti, o tai gali sukelti širdies ligas. Nitratai taip pat gali turėti įtakos būdui, kaip jūsų organizmas naudoja cukrų, todėl padidėja tikimybė susirgti diabetu.
Koks nitratų poveikis žmonėms?
Nitratas gali paveikti deguonies pernešimą mūsų kraujyje. Nitratas gali paversti hemoglobiną (kraujo b altymą, pernešantį deguonį) į methemoglobiną. Didelis kiekis gali paversti odą melsva arba pilka spalva ir sukelti rimtesnių padarinių sveikatai, pvz., silpnumą, padidėjęs širdies susitraukimų dažnis, nuovargis ir galvos svaigimas.
Kaip iš organizmo pašalinate nitratus?
Valgykite daug antioksidantų turintį maistą. Vitaminas C ir tam tikri kiti vitaminai gali sumažinti nitratų ir nitritų pavertimą nitrozaminais.
Kokį šalutinį poveikį turi nitratai?
Dažnas šalutinis poveikis:
- Svaigulys.
- Galvos skausmas.
- Veido ir kaklo paraudimas.
- Skrandžio sutrikimas arba vėmimas.
- Žemas kraujospūdis (hipotenzija)
- Nereguliarus širdies ritmas (aritmija)
Kas atsitiks, jei suvalgysite per daug nitritų?
Didelėmis dozėmis nitritai ir nitratai, kurie organizme virsta nitritais, gali sukelti būklę, vadinamą methemoglobinemija. Dažniausiai kūdikiams ši būklė atsiranda, kai kraujyje esantis nitritas deaktyvuoja hemoglobiną, kuris leidžia raudonajam kraujui.ląstelės perneša deguonį.
