Amilazė yra virškinimo fermentas, kurį daugiausia išskiria kasa ir seilių liaukos ir kurio labai mažais kiekiais randama kituose audiniuose[1]. … Alfa-amilazės galima rasti žmonių, gyvūnų, augalų ir mikrobų organizme. Beta amilazė randama mikrobuose ir augaluose. Gama amilazė randama gyvūnuose ir augaluose.
Kokio tipo amilazė randama žmonėms?
Alfa-amilazė yra plačiai paplitusi tarp gyvų organizmų. Žmonių ir daugelio kitų žinduolių virškinimo sistemose seilių liaukos gamina alfa amilazę, vadinamą ptialinu, o kasos amilazę kasa išskiria į plonąją žarną. Optimalus alfa-amilazės pH yra 6,7–7,0.
Ar žmonės turi alfa ar beta amilazę?
β-amilazė yra fermentas, randamas grybuose, bakterijose ir augaluose, bet nežmonėse. Skirtingai nei α-amilazė, β-amilazė gali skaidyti krakmolą tik iš neredukuojančio polimero grandinės galo hidrolizuodama antrąją α-1,4 glikozidinę jungtį.
Ar žmonės turi amilazės?
Žmogaus kūne amilazę daugiausia gamina seilių liaukos ir kasa. Nors seilių ir kasos amilazės yra panašios, jas koduoja skirtingi genai (atitinkamai AMY1 ir AMY2) ir pasižymi skirtingu aktyvumo lygiu prieš įvairios kilmės krakmolą [10].
Kaip sumažinti amilazės kiekį?
Galbūt iš pradžių negalėsite valgyti, kad pailsėtumėte skrandžiui, bet paskuibus paskirta lengvai virškinamo maisto dieta. Venkite alkoholio. Alkoholio vartojimas dirgins jūsų kasą ir kepenis bei gali sukelti sąveiką su vaistais. Laikykitės dietos, kurioje mažai riebalų, mažai raudonos mėsos ir daug skaidulų.
