β-galaktozidazė yra egzoglikozidazė, kuri hidrolizuoja β-glikozidinę jungtį, susidariusią tarp galaktozės ir jos organinės dalies. Jis taip pat gali skaldyti fukozidus ir arabinozidus, bet daug mažesniu efektyvumu. Tai esminis fermentas žmogaus organizme.
Kur randama beta-galaktozidazė?
GLB1 genas pateikia nurodymus, kaip gaminti fermentą, vadinamą beta-galaktozidaze (β-galaktozidaze). Šis fermentas yra lizosomose, kurios yra ląstelių skyriai, kurie skaido ir perdirba įvairių tipų molekules.
Ar išskiriama beta-galaktozidazė?
Atrodė, kad terpėje esanti β-galaktozidazė yra išskiriamas ekstraląstelinis fermentas, o ne ląstelių lizės produktas. Nustatyta, kad tarpląstelinio aktyvumo fizinės ir kinetinės savybės yra panašios į tarpląstelinės β-galaktozidazės, anksčiau rastos Neurosporoje, savybes.
Kas atsitinka, kai beta-galaktozidazė?
β-galaktozidazė turi tris fermentinius aktyvumus (1 pav.). Pirma, jis gali suskaldyti disacharidą laktozę, sudarydamas gliukozę ir galaktozę, kurios vėliau gali patekti į glikolizę. Antra, fermentas gali katalizuoti laktozės transgalaktozilinimą į alolaktozę ir, trečia, alolaktozę galima suskaidyti į monosacharidus.
Kuo skiriasi laktazė ir beta-galaktozidazė?
β-galaktozidazė, paprastai žinoma kaip laktazė, yra fermentas, atsakingas už hidrolizęlaktozė. Šis fermentas plačiai naudojamas maisto perdirbimo pramonėje. … Šio fermento trūkumas žarnyne sukelia laktozės netoleravimą, o juo sergantys žmonės negali vartoti pieno ir pieno produktų.
