Ar galite nusipirkti pasterizuotų kiaušinių? Kai kuriose bakalėjos parduotuvėse parduodami šaldyti pasterizuoti kiaušiniai su lukštais, nors ne visose parduotuvėse jie parduodami. Ieškokite jų šalia įprastų kiaušinių. Dar viena galimybė yra pasterizuoti skysti sveiki kiaušiniai, parduodami dėžutėse, tačiau tik receptams, kuriuose reikalaujama sveikų kiaušinių.
Ar kiaušiniai iš bakalėjos parduotuvės pasterizuojami?
Visi kiaušinių produktai yra pasterizuojami pagal poreikį Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) Maisto saugos ir tikrinimo tarnybos (FSIS). Tai reiškia, kad jie buvo greitai kaitinami ir tam tikrą laiką laikomi minimalioje reikiamoje temperatūroje, kad sunaikintų bakterijas.
Ar geriausi Eggland kiaušiniai yra pasterizuoti?
Taip. Eggland's Geriausi 100 % skysti kiaušinių b altymai yra pasterizuoti, o tai reiškia, kad jais galima mėgautis žaliais kokteiliais, salotų padažais ir kitais receptais, be to, jie yra saugūs asmenims, kurių imuninė sistema yra silpna arba pažeista.
Ar yra pasterizuotų kiaušinių pakaitalas?
Pasterizuoti kiaušiniai gali būti naudojami pakaitomis su įprastais kiaušiniais visais atvejais. Vienintelė situacija, kai jie gali neveikti taip gerai, yra plakant kiaušinių b altymus iki standžių smailių, kaip ir meringue. Tokiu atveju į b altymus įpilkite arbatinį šaukštelį dantų akmenų kremo, kad jie įgautų formą.
Ar citrinų sultys apsaugo žalius kiaušinius?
N. C. valstijos universiteto maisto saugos ekspertas Benjaminas Chapmanas sutiko, kad citrinų sulčių rūgštingumas galineturi įtakos salmonelėms, jei jos jau yra kiaušinyje.
