Nors originalus patiekalo išradėjas nežinomas, maisto tyrinėtojai teigia, kad markizo de Brancaso šefas pirmą kartą sukūrė patiekalą. Galantinas tapo labai populiarus per Prancūzijos revoliuciją, kuri tęsėsi nuo 1789 iki 1799 m.
Kas yra galantinas ir balotinas?
Galantinai ir balsavimai yra du iš jų. … - Galantinas suformuotas cilindro pavidalu, todėl jį lengva pjaustyti. Tada jis suvyniotas į audinį ir supilamas į atsargas. Jis visada patiekiamas š altas, dažnai su spicais. - Balotinas gali būti troškintas arba troškintas ir paprastai patiekiamas karštas padaže, pagamintame iš virimo skysčio.
Kas yra galantinas maisto gamyboje?
Prancūzų virtuvėje galantinas (pranc. [galɑ̃tin]) yra patiekalas iš įdarytos mėsos be kaulų, dažniausiai paukštienos arba žuvies, kuris dažniausiai kepamas ir patiekiamas š altas, dažnai. padengtas aspicu. Galantinai dažnai įdaryti mėsa ir suspausti į cilindro formą.
Kuo skiriasi Ballantine ir Galantine?
Galantinas paprastai yra cilindro formos, todėl jį lengviau pjaustyti. Galantinai taip pat paprastai suvyniojami į audinį ir brakonieriuojami savo atsargose. Kita vertus, balotines galima troškinti arba troškinti ir paprastai patiekti sultinyje, pagamintame iš virimo skysčio likučių.
Ką reiškia terminas galantinas?
: š altas patiekalas iš mėsos arba žuvies be kaulų, kuri buvo įdaryta, iškepta,ir padengtas aspicu.
