Polinesotieji riebalai yra maisto riebalų rūšis. Tai vienas iš sveikųjų riebalų, kartu su mononesočiaisiais riebalais. Polinesočiųjų riebalų yra augaliniame ir gyvūniniame maiste, pvz., lašišoje, augaliniame aliejuje ir kai kuriuose riešutuose bei sėklose.
Ar turėčiau vengti polinesočiųjų riebalų?
Kodėl turėtumėte jų vengti? Pagrindinė PUFA problema yra tai, kad jie yra labai nestabilūs. Visi riebalai turi temperatūrą, kurioje jie oksiduojasi (t. y. tampa nestabilūs, apkarsta, tampa toksiški). PUFA temperatūra yra labai žema.
Kokie riebalai jums yra geresni polinesotieji ar mononesotieji?
Polinesotieji riebalai gali būti netgi geresni už mononesočiuosius. … Tai reiškia, kad širdies ligų rizika sumažėja 10 % kas 5 % kasdien suvartojamų kalorijų, kuriuos žmonės suvartoja iš polinesočiųjų riebalų, o ne iš sočiųjų riebalų. Polinesočiųjų riebalų daugiausia yra augaliniame ir sėklų aliejuje.
Koks yra polinesočiųjų riebalų pavyzdys?
Polinesotieji riebalai.
Jų yra saulėgrąžų, kukurūzų, sojų pupelių ir medvilnės sėklų aliejuje. Jo taip pat yra graikiniuose riešutuose, pušies riešutuose, linų sėmenyse ir sezamo, saulėgrąžų ir moliūgų sėklose. Omega-3 patenka į šią kategoriją ir yra riebiose žuvyse, tokiose kaip lašiša, silkė ir sardinės.
Kuo skiriasi polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų?
mononesotieji riebalai: šio tipo nesočiųjų riebalų yra tik viena dviguba jungtissavo struktūroje. … Polinesotieji riebalai: šio tipo nesočiųjų riebalų struktūroje yra dvi ar daugiau dvigubų jungčių. Kambario temperatūroje jie yra skysti. Polinesočiųjų riebalų yra dygminų aliejus, saulėgrąžų aliejus ir kukurūzų aliejus.