Nugriebtame piene yra apie 91% vandens. Pieno miltelių gamybos metu vanduo pašalinamas verdant pieną sumažintame slėgyje žemoje temperatūroje, taip vadinama garinimu. Tada gautas koncentruotas pienas smulkia dulksna purškiamas į karštą orą, kad būtų pašalinta papildoma drėgmė ir susidaro milteliai.
Kaip gaminami nugriebto pieno milteliai?
Nugriebto pieno milteliai gaminami labai paprastu būdu. Jie gaunami iš šviežio karvės pieno, kuris buvo nugriebtas, pasterizuotas ir koncentruotas vakuuminiu garinimu. Tada šis koncentruotas pienas džiovinamas purškiant arba džiovinamas voleliu.
Kaip naudojate lieso pieno miltelius?
Norėdami tuos miltelius paversti kažkuo geriamu, tiesiog sumaišykite juos su š altu vandeniu. Pavyzdžiui, nugriebto pieno miltelių prekės ženklas, kurį paminėjau aukščiau, sako, kad norint pagaminti vieną litrą, reikia sumaišyti vieną puodelį jų miltelių su keturiais puodeliais vandens, o tada prieš patiekiant šiek tiek atšaldyti.
Kaip ištirpinate lieso pieno miltelius?
Suplakite pieno miltelius ir vandenį rankiniu plaktuvu arba maišytuvu mažu greičiu. Maišykite tol, kol milteliai visiškai ištirps ir dubens dugne nesisuktų biri milteliai. Netirpus pienas susimaišo lėtai, todėl gali užtrukti 5 minutes arba ilgiau, kol jis visiškai ištirps.
Ar nugriebtas pienas yra tas pats, kas pieno milteliai?
Abu gaunami pašalinus vandenį iš pasterizuoto nugriebto pieno. … Skirtumas tas, kad nugriebto pieno milteliaiminimalus pieno b altymų kiekis yra 34%, o neriebiame sausame piene nėra standartizuoto b altymų kiekio.
