Koncentruotos apelsinų sultys gaminamos išspaudžiant sultis iš šviežių apelsinų ir pašalinant didelę vandens dalį, dažniausiai jas kaitinant. Tada sultys pasterizuojamos, kad jos ilgiau išliktų šviežios. Koncentruotose apelsinų sultyse taip pat gali būti priedų, pvz., cukraus, vandens ir nektarų.
Kuris geresnės apelsinų sultys iš koncentrato ar ne?
Kol procesas apima tik reikiamo vandens kiekio įpylimą atgal į koncentruotas sultis, sultys iš koncentrato nesiskiria nuo sulčių ne iš koncentrato. … Sultys su pridėtu cukrumi gali būti kaloringesnės ir tikrai bus mažiau sveikos.
Ar apelsinų sulčių koncentratas yra tas pats, kas apelsinų sultys?
Sultys iš koncentrato yra tikrai sultys iš tikrų vaisių. Vienintelis skirtumas yra tas, kad jis buvo apdorotas, t. y. jame esantis vanduo buvo išgarintas išgavus jį iš tikro vaisiaus (pvz., apelsino ar citrinos), o tada išdžiovintas, kad susidarytų milteliai. Ši sulčių miltelių forma vadinama koncentratu.
Ar galiu vietoj koncentrato naudoti apelsinų sultis?
Taigi, kokie yra apelsinų sulčių koncentratų pakaitalai? Apelsinų sultys: Apelsinų sultys gali būti patogus apelsinų sulčių koncentratų pakaitalas, o receptuose, kurie apima kaitinimą arba desertų užpilimą, sultys turėtų būti įpilamos pabaigoje, todėl kad kaitinant nebūtų kartaus.
Ar apelsinų sultys iš koncentrato vis dar sveikos?
Vaisių ir daržovių sulčių koncentratai yra sveikiausi, jei gaminami iš 100 % vaisių ar daržovių – be priedų, pavyzdžiui, pridėtinio cukraus ar druskos. Pavyzdžiui, 4 uncijų (120 ml) stiklinė apelsinų sulčių, paruoštų iš koncentrato, suteikia 280 % vitamino C paros vertės (DV).
