Omrų ir kitų vėžiagyvių kūne natūraliai yra kenksmingų bakterijų. Kai omaras miršta, šios bakterijos gali greitai daugintis ir išskirti toksinus, kurių negalima sunaikinti gaminant. Todėl kepdami omarą gyvą sumažinate apsinuodijimo maistu galimybę.
Ar omarai jaučia skausmą, kai verdami gyvi?
Jų virimas sukelia skausmą, sakė vyriausybė, ir turėtų būti pakeistas greitesniu mirties būdu, pavyzdžiui, apsvaigimu. Vis dėlto net mokslininkas, atlikęs pagrindinius vyriausybės sprendimo tyrimus, teigė, kad nėra 100 procentų tikras, kad omarai gali jausti skausmą.
Kas nutiks, jei neiškepsite omarų gyvo?
Net kepant omarų mėsą nesunaikins visų bakterijų. Taigi saugiau tiesiog laikyti gyvūną gyvą, kol jį patieksite. Jei Vibrio bakterijos patenka į jūsų sistemą, tai nėra gražu. Galite jausti pilvo spazmus, pykinimą, vėmimą, karščiavimą, š altkrėtį ir kartais net mirtį.
Ar žiauru virti omarus gyvai?
Kiekvienas, kuris kada nors virė omarą gyvą, gali patvirtinti, kad įmetę į plikytą vandenį omarai pašėlusiai plaka savo kūną ir braukia puodo šonus, beviltiškai bandydami Pabegti. Žurnale „Science“tyrinėtojas Gordonas Gunteris šį omarų žudymo būdą apibūdino kaip „nereikalingą kankinimą“.
Ar omarai skanesni virti gyvi?
Ar tai daro gyvūnąskaniau? Gyvų omarų virimo technika iš tikrųjų yra susijusi su šviežumu, o ne su skoniu. Pasak Science Focus, omarų ir kitų vėžiagyvių kūne natūraliai yra kenksmingų bakterijų. Kai jos miršta, šios bakterijos gali greitai daugintis ir išskirti toksinus.