Kepinius pirmieji sukūrė senovės egiptiečiai. Klasikiniu senovės Graikijos ir Romos periodu buvo kepiniai iš migdolų, miltų, medaus ir sėklų. Europos kulinarijoje pradėjus naudoti cukrų, Prancūzijoje, Italijoje, Ispanijoje ir Šveicarijoje atsirado daug naujų pyragaičių receptų.
Iš kur kilo pyragaičiai?
Iš pradžių pagaminta egiptiečių, viena iš pirmųjų tešlos formų buvo gaminama sumaišius miltus ir vandenį į tešlą, kuri vėliau buvo apvyniota aplink mėsą ir kepama. Kepiniai vėliau buvo sukurti Artimuosiuose Rytuose ir galiausiai buvo atvežti į Europą, o viduramžiais išpopuliarėjo.
Kas išrado pyragą?
Senovės egiptiečiai sukūrė pirmąjį pavyzdį, ką šiandien žinome kaip pyragus. Vėliau, arčiau V amžiuje prieš Kristų, buvo manoma, kad senovės graikai išrado pyragus, kaip tai minima rašytojo Aristofano pjesėse, ir šiais laikais buvo galima dirbti konditerijos šefu, o tai buvo atskira kepėjo profesija..
Koks buvo pirmasis pyragas?
Na, jis kilęs iš Prancūzijos, kur jis vadinamas pâte feuilletée. Jį 1645 m. išrado konditerijos virėjo mokinys Klaudijus Gelė. Jis norėjo iškepti patobulintą duoną savo tėvui, kuris sirgo ir laikosi miltų, sviesto ir vandens dietos. Taigi, jis pagamino duonos tešlą ir įdėjo į ją sviesto.
Kokia šalis garsėja pyragaičiais?
Danijos Drømmekage. Priešingai nei jo pavadinimas, danai kilo iš Austrijos. Nors populiarus Danijoje (žinomas kaip Wienerbrod arba Vienos duona), „drømmekage“iš tikrųjų buvo sukurtas Danijoje ir yra pagrindinis šalies pyragas.