Ir nors pirmieji du ingredientai vietoje tikriausiai buvo naudojami „tiesiogiai šimtmečius“, pasak Carotenuto, šių patiekalų, dabar laikomų romėnų klasika, išradimas tikriausiai datuojamas 1800-aisiais, kai Italijos sostinėje išpopuliarėjo makaronai.
Ar cacio e pepe yra romėniškas patiekalas?
Sotus sūris, bronzos ekstruzijos makaronai ir šviežiai m alti pipirai – puikus maistas, spagečiai cacio e pepe yra paprastas romėniškas patiekalas, kuris priklauso tik nuo maisto kokybės. keli ingredientai.
Kaip buvo išrastas cacio e pepe?
Legenda siekia šio paprasto, bet skanių itališkų spagečių ir sūrio kilmę iki Romos imperijos. Jau šimtmečius cacio e pepe buvo puikus Romos piemenų valgis. … Spagečių viduje esančio krakmolo ir tinkamai sutarkuoto pecorino pakanka, kad susidarytų cacio e pepe padažas.
Kodėl cacio ir pepe yra svarbu?
Cacio e pepe buvo patiekalas, kuris evoliucionavo iš būtinybės; Keliaudami su savo kaimene piemenys atsinešdavo paruoštų savo pecorino romano – avių pieno sūrio, kuris buvo brandinamas, kad būtų ilgesnis vartojimo laikas, ir kuris dėl savo riebumo ir kalorijų kiekio buvo maistingas užkandis.
Ką itališkai reiškia cacio e pepe?
Pažodžiui „sūris ir pipirai“, šis minimalistinis „cacio e pepe“receptas yra tarsi nuluptas „Mac“irsūris.
