Jei kada nors susimąstėte, kodėl pelėsinis sūris yra mėlynasis, daugiau nebestebėkite. … Mėlynasis sūris gali būti gaminamas iš skirtingų pieno rūšių ir kiekvienas turi savitą skonį. Populiarus Prancūziškas mėlynasis, pagamintas iš avies pieno, vadinamas Rokforu. Itališka Gorgonzola gaminama iš karvės pieno.
Ar galite Rokforo sūrį pakeisti mėlynuoju sūriu?
Visiems, kurie nori intensyvaus skonio, Bleu d'Auvergne yra puikus Rokforo sūrio pakaitalas. Sūris yra kreminio ir sodraus skonio. Galbūt kilo mintis iš pavadinimo, bet pasakykime, kad jis kilęs iš Prancūzijos.
Kas stipresnis pelėsinis sūris ar rokforas?
Stipriausi bus kreminiai, trapūs pelėsiniai sūriai. Roquefort yra neabejotinai stipraus pelėsinio sūrio kategorijos nugalėtojas.
Kodėl mėlynasis sūris vadinamas Rokforu?
Rokforas yra žinomiausias tarp prancūziškų mėlynojo sūrio ir yra pavadintas nedidelio Rokforo kaimelio, esančio ant kreidos kalno, vadinamo Combalou, vardu,tarp Overnės ir Langedoko. Prancūzijos Averono regionas.
Koks kitas mėlynojo pelėsinio sūrio pavadinimas?
Mėlynasis sūris, bet kuris iš kelių sūrių, marmurinių melsvomis arba žalsvomis pelėsių gyslomis. Tarp svarbių prekių ženklų veislių yra anglų Stilton, prancūziškas Roquefort ir itališkas Gorgonzola.