Santarinėlis yra vėsi vieta maistui laikyti prieš naudojant. … Etimologiškai kalbant, „salonas“– iš prancūziško žodžio „lardier“– reiškia peršalimą, vėdinama patalpa šalia virtuvės, kurioje buvo laikomi lašiniai (taukai), mėsa ir žvėriena bei kiti greitai gendantys produktai, pvz., kiaušiniai, pienas ir daržovės.
Koks yra sandėliuko virėjo vaidmuo?
The Larder Chef atsako už veiksmingą maisto saugojimą, kad būtų išvengta gedimo ir švaistymo. Už švarą ir higieną skyriuje, siekiant išvengti bet kokio užteršimo ir galimo apsinuodijimo maistu pavojaus. Jis taip pat turėtų patarti vyriausiajam virėjui, kokius maisto produktus reikia naudoti, kad būtų išvengta galimo švaistymo.
Kuo sandėliukas skiriasi nuo sandėliuko?
Sandėliukas yra patalpa, kurioje laikomas maistas, maistas, indai ar patalynė ir patiekiama kaip pagalbinė virtuvės talpa. … Stalnys yra vėsi vieta maistui laikyti prieš naudojant. Mėsa ir žvėriena buvo pakabinta, o maistas ruošiamas prieš gaminant sandėliuke.
Kokios yra sandėliuko virtuvės dalys ir funkcijos?
Sandyklų skyriaus funkcijos:
tiek žalias, tiek termiškai apdorotas, ir kur ruošiami ir paruošiami virti maisto produktai, tokie kaip mėsa, žuvis, paukštiena ir žvėriena. Šiame skyriuje taip pat yra visi š alti patiekalai, esantys meniu, pavyzdžiui, užkandžiai, š alti žuvies ar mėsos patiekalai, š alti padažai, salotos, salotų padažai ir kt.
Kas yra sandėliuke?
Kai jūsųmama nuperka bakalėjos, deda į sandėliuką ar sandėliuką. Sandėliukas – tai kambarys arba kabinetas kuriame laikote maistą. „Salder“yra senamadiškas žodis, sukurtas tada, kai žmonės riebalais – lydytais gyvuliniais riebalais – tepdavo keptuves ir gamindavo maistą. Sandėlyje jie laikė lašinius ir lašinius.
