Taip pat gali būti nurodyta hidrolizuoti kviečių b altymai ir hidrolizuotas kviečių glitimas. Tai iš tikrųjų yra kviečių dariniai, todėl jie gali turėti tokį patį poveikį kaip ir tradicinis glitimas.
Ar hidrolizuoti kviečių b altymai yra saugūs sergant celiakija?
Naujas tyrimas, paskelbtas Clinical Gastroenterology and Hepatology, parodė, kad kepiniai, pagaminti iš hidrolizuotų kvietinių miltų, nėra toksiški pacientams, sergantiems celiakija.
Ar hidrolizuotas kviečių glitimas?
Hidrolizuotas kviečių glitimas gaminamas iš kvietinių miltų, atskiriant glitimo b altymą nuo kviečių krakmolo. Šis b altymas prieš džiovinimą fermentiniu būdu hidrolizuojamas į mažus, tirpius b altymus ir peptidus.
Ar kviečių b altymuose yra glitimo?
Glitimas yra natūralus b altymas, randamas kai kuriuose grūduose, įskaitant kviečius, miežius ir rugius.
Ar hidrolizuotas produktas yra be glitimo?
JAV maisto ir vaistų administracija šiandien paskelbė paskutinę taisyklę, nustatančią fermentuotų ir hidrolizuotų maisto produktų arba maisto produktų, kurių sudėtyje yra fermentuotų arba hidrolizuotų ingredientų, atitikties reikalavimams, kurie pažymėti „glitimo-free“. “paraiška.
