Nightshade yra augalų šeima, kurią sudaro pomidorai, baklažanai, bulvės ir pipirai. Tabakas taip pat priklauso nakvišų šeimai. Nakvišos yra unikalios, nes jose yra nedidelis kiekis alkaloidų. Alkaloidai yra cheminės medžiagos, kurių daugiausia yra augaluose.
Kas yra nakvišų daržovės ir kodėl jos blogos?
Nakties šešėliuose yra alkaloido, vadinamo solaninu, kuris yra toksiškas didelėmis koncentracijomis. Solanino pėdsakai randami bulvėse ir paprastai yra saugūs, nors bulvių augalo lapiniai stiebai ir žalios bulvės yra toksiški, be to, buvo pranešta apie apsinuodijimą solaninu valgant žalias bulves.
Ar avokadas yra nakvišys?
Ar avokadai yra naktinukai? Avokadai taip pat yra gerai(iš tikrųjų avokaduose yra daug nepakeičiamų, pageidaujamų aminorūgščių ir sveikųjų riebalų). Visose nakvišų šeimos daržovėse yra bent šiek tiek skaidulų ir angliavandenių, tačiau dauguma daržovių išsiskiria bent vienos rūšies maistinėmis medžiagomis.
Kokia problema su nakvišų maistu?
Pastaruoju metu nakvišų daržovės įgijo uždegiminių reputaciją, todėl kai kuriose dietose rekomenduojama jų vengti. Uždegimas yra susijęs su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip uždegiminė žarnyno liga, artritas ar psoriazė, o maistas, sukeliantis uždegimą, gali pabloginti esamas sąlygas.
Ko reikėtų vengti nakvišų?
Uždegiminių nakvišų daržovių ir vaisių sąrašas
- Pomidorai (visos veislės ir pomidorų produktai, pvz., marinara, kečupas ir kt.)
- Tomatillos.
- Bulvės (b altos ir raudonos bulvės. …
- Baklažanai.
- Visi pipirai (paprika, jalapeno, čili pipirai ir aitriosios paprikos)
- Raudonieji prieskoniai (kario milteliai, čili milteliai, kajeno milteliai, raudonieji pipirai)
