Pradėkite šaldymo procesą nuplaudami špinatų lapus. … Galite išsaugoti šį vandenį ir užšaldyti, kad galėtumėte ruošti sultinį arba virti grūdus, pavyzdžiui, ryžius ar kvinoją. Kad lapuose būtų kuo daugiau maistinių medžiagų, špinatų lapus blanširuokite garuose, sudėdami juos į garintuvo krepšį, kuris išlaiko lapus virš verdančio vandens. Garinkite dvi minutes.
Ar galite užšaldyti supakuotus špinatus?
Visų špinatų lapų užšaldymas yra puikus vėjas! Tiesiog išrinkite visus suragėjusius lapus, sudėkite šviežius špinatų lapus į Ziploc šaldiklio maišelį, išspauskite kiek įmanoma daugiau oro ir padėkite į šaldiklį. Tai netampa lengviau! Taip pat galite sutrinti ir užšaldyti špinatus.
Kiek laiko galite laikyti nuplautus špinatus šaldytuve?
Tinkamai laikant atidarytas išplautų špinatų maišelis šaldytuve paprastai gerai išsilaiko apie 3–5 dienas. Ar prieš valgant atidarytą išplautų špinatų maišelį reikia išplauti?
Ar šaldant špinatus netenkama maistinių medžiagų?
Naudodami šaldytus špinatus galite sumažinti vitamino C nuostolius, gamindami juos tiesiai iš šaldiklio, prieš tai neatšildydami. … Išspausdami šį vandenį dubenyje, galite jį atšaldyti ir sutaupyti sriubai ar makaronų padažui, taip išvengdami vitamino C ar kitų vandenyje tirpių maistinių medžiagų praradimo.
Kas geriau – šaldyti ar konservuoti špinatai?
Mes teikiame pirmenybę šaldytiems špinatams, o ne konservuotiems - jie geresnio skonio ir mažesnionatrio, tačiau galioja tas pats principas. Viename puodelyje šaldytų špinatų yra daugiau nei keturis kartus daugiau maistinių medžiagų, tokių kaip ląsteliena, folio rūgštis, geležis ir kalcis, nei puodelyje šviežių špinatų, todėl jei norite pasistiprinti, darykite tai su šaldytais špinatais.
